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好“儀”相待|第二期 糧油行業(yè)油品色度解決方案

2023-09-15,星期五

哈希作為專(zhuān)注水質(zhì)檢測(cè)70多年的專(zhuān)業(yè)品牌,致力于為眾多行業(yè)提供成熟、高效的檢測(cè)方案。我們亦不斷關(guān)注不同行業(yè)領(lǐng)域及用戶(hù)的差異化需求,通過(guò)為更多行業(yè)提供適用的解決方案,來(lái)幫助我們的用戶(hù)在工藝、過(guò)程等各環(huán)節(jié)提質(zhì)增效,解決各行業(yè)實(shí)驗(yàn)室水質(zhì)檢測(cè)痛點(diǎn)。哈希一直從用戶(hù)的需求出發(fā),從本期實(shí)驗(yàn)室儀器應(yīng)用解決方案專(zhuān)題開(kāi)始,我們將通過(guò)哈希實(shí)驗(yàn)室儀器在不同行業(yè)的真實(shí)客戶(hù)應(yīng)用案例展示中,讓您更深入的了解儀器性能,助力您的檢測(cè)工作更加準(zhǔn)確、高效、安全!

第二期 糧油行業(yè)油品色度解決方案

應(yīng)用背景

生產(chǎn)糧油的企業(yè)為了確保產(chǎn)品(如食用油)質(zhì)量,必須對(duì)其油品的透明度、色澤、氣味、滋味進(jìn)行鑒定,來(lái)滿(mǎn)足質(zhì)量合格要求。作為必檢項(xiàng)之一的色澤,其測(cè)定需符合《GB/T 22460-2008 動(dòng)植物油脂 羅維朋色澤的測(cè)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)等同 ISO15305:1998 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)(AOCS cc 13e)。因此,羅維朋 RYBN 色度廣泛用于脂肪油、植物油及衍生物的色度檢測(cè),是食品糧油行業(yè)的必檢項(xiàng)。

國(guó)內(nèi)大型糧油企業(yè)生產(chǎn)的食用油種類(lèi)較多,包括大豆油、菜籽油、葵花籽油、調(diào)和油、花生油、橄欖油、棕櫚油、稻米油、玉米油等,因此平均每天需檢測(cè) 100 多個(gè)油樣品的色度,而他們目前使用的 Lovibond Model F 儀器是一個(gè)半目視比色法,不僅操作比較繁瑣,采用人眼識(shí)別,檢測(cè)主觀性比較強(qiáng),且使用的比色皿一般都是 133.4mm(5 1/4 英寸),每次測(cè)量需要耗費(fèi) 60-100mL 的樣品,因而樣品消耗量很大,檢測(cè)成本高。

哈希的 Lico690 專(zhuān)業(yè)色度儀內(nèi)置羅維朋 RYBN 色標(biāo),且有 133.4mm(5 1/4 英寸)和25.4mm(1 英寸)兩個(gè)標(biāo)尺,與糧油企業(yè)常用的兩種比色皿光程一致。而 Lico690 使用11mm 圓形比色皿進(jìn)行檢測(cè),最少只需要 5mL 樣品,大大減少樣品量。并且操作簡(jiǎn)單,儀器自動(dòng)讀數(shù),無(wú)需手工調(diào)整和人眼識(shí)別,完美規(guī)避不同檢測(cè)人員的主觀差別

對(duì)比結(jié)果

分別用 Lovibond Model F 和 LICO690 對(duì)各種油樣品進(jìn)行測(cè)試比對(duì),部分?jǐn)?shù)據(jù)如下,可見(jiàn)精煉油和成品油測(cè)試結(jié)果基本沒(méi)有明顯差異。

好“儀”相待|第二期 糧油行業(yè)油品色度解決方案

備注:

  • Model F 是目視比色法,其檢測(cè)主觀差異較大,即不同人眼之間的差別比較大(尤其是黃色值),有時(shí)絕對(duì)誤差甚至在 10 個(gè)單位左右,因此當(dāng)儀器法與目視法相差在 10 個(gè)單位以?xún)?nèi)時(shí),用戶(hù)基本認(rèn)可。正是由于目視法的主觀誤差,所以?xún)x器法的客觀性是用戶(hù)比較青睞的;

  • 14°棕櫚油的顏色偏深,經(jīng) LICO690 測(cè)試的結(jié)果與 Model F 偏差較大,說(shuō)明 LICO690 暫時(shí)還不適用于于色澤較深的油品。

結(jié)論

對(duì)于精煉后的食用油,色澤比較淺,Lico690 使用“Lovibond 5 1/4 標(biāo)尺”的檢測(cè)結(jié)果 Lr(紅色)與 Ly(黃色)測(cè)試值與 Lovibond Model F 相比基本沒(méi)有明顯差異,因此在此應(yīng)用條件下,完全可以使用 LICO690 色度儀進(jìn)行羅維朋色澤檢測(cè),推薦糧油行業(yè)大型企業(yè):中糧、益海嘉里、嘉吉、魯花等。

對(duì)于色澤較深的油,如毛油(未精煉之前的油),橄欖油,棕櫚原油,從測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn),LICO690 與用戶(hù)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果存在較大差距,因此暫時(shí)不適宜檢測(cè)此類(lèi)油。

9月
2024年
2024-08-30~2024-09-20
預(yù)告 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 2024-08-30,星期五 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高校·校園行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高校·校園行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研
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2024-09-02
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2024-09-11
預(yù)告 線下活動(dòng)預(yù)告 | 9.11 哈希茶飲料檢測(cè)交流會(huì),助力飲品行業(yè)升級(jí),誠(chéng)邀蒞臨!

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2024-09-13
預(yù)告 9.13 直播預(yù)告 | 智變 · 水質(zhì)分析新境界,系統(tǒng)集成新啟航

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預(yù)告 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟

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預(yù)告 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 2024-08-30,星期五 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高校·校園行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研
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2024-09-04~2024-09-20
預(yù)告 “智匯申城,技潤(rùn)研途” —— 哈希上海地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟

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預(yù)告 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 2024-08-30,星期五 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高校·校園行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研

2024-09-11~2024-09-20
預(yù)告 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟
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預(yù)告 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 2024-08-30,星期五 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高校·校園行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高校·校園行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高校·校園行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研途” —— 哈希南京地區(qū),高?!ば@行活動(dòng)正式開(kāi)啟 “智匯金陵,技潤(rùn)研

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2024-09-24~2024-09-26
預(yù)告 第10期 “哈希實(shí)驗(yàn)室儀器操作及應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)” 開(kāi)班通知

2024-09-24~2024-09-26
預(yù)告 第30期 “哈希在線水質(zhì)分析儀表使用與維護(hù)技術(shù)培訓(xùn)” 開(kāi)班通知
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